{"id":28950,"date":"2025-04-14T14:52:54","date_gmt":"2025-04-14T14:52:54","guid":{"rendered":"https:\/\/actelgrup.com\/projectes\/impuls-de-la-cadena-de-valor-de-proteina-vegetal-a-partir-del-cultiu-de-fava\/"},"modified":"2026-04-17T12:23:06","modified_gmt":"2026-04-17T12:23:06","slug":"impuls-de-la-cadena-de-valor-de-proteina-vegetal-a-partir-del-cultiu-de-fava","status":"publish","type":"projectes","link":"https:\/\/actelgrup.com\/ca\/projectes\/impuls-de-la-cadena-de-valor-de-proteina-vegetal-a-partir-del-cultiu-de-fava\/","title":{"rendered":"Impuls de la cadena de valor de prote\u00efna vegetal a partir del cultiu de fava"},"content":{"rendered":"\n

ACTEL impulsa el projecte FAVAPROT, una iniciativa pionera que t\u00e9 com a objectiu desenvolupar una cadena de valor integrada i sostenible de prote\u00efna vegetal a partir del cultiu de fava, com a resposta als reptes ambientals actuals i a la necessitat de reduir la depend\u00e8ncia de les importacions.<\/p>\n\n

Hi participen Semillas Fit\u00f3, NACTIVA, Casa Ametller i Flax & Kale, amb la col\u00b7laboraci\u00f3 d\u2019IRTA com a centre d\u2019investigaci\u00f3 i d\u2019AKIS International com a agent de suport t\u00e8cnic i de transfer\u00e8ncia de coneixement.<\/p>\n\n

La finalitat de FAVAPROT \u00e9s desenvolupar i validar el cultiu de la fava com a font de prote\u00efna vegetal d\u2019alta qualitat per a aplicacions aliment\u00e0ries, mitjan\u00e7ant la millora de les pr\u00e0ctiques agr\u00edcoles, la selecci\u00f3 de les varietats m\u00e9s adaptades a les condicions del territori i l\u2019establiment de processos innovadors de transformaci\u00f3 i comercialitzaci\u00f3.<\/p>\n\n

Els primers assaigs de cultiu s\u2019han dut a terme a les prov\u00edncies de Lleida i Girona, concretament a Sucs (Lleida) i a la Tallada d\u2019Empord\u00e0 i Fornells de la Selva (Girona). Aquests assaigs permeten avaluar diverses caracter\u00edstiques t\u00e8cniques que serveixen per validar la viabilitat i el potencial del projecte.<\/p>\n\n

Fins ara, els resultats obtinguts s\u00f3n molt prometedors. Les parcel\u00b7les demostratives mostren un contingut proteic m\u00e9s elevat del gra a Lleida, un factor clau pel desenvolupament d\u2019aplicacions aliment\u00e0ries d\u2019alt valor afegit. D\u2019altra banda, a Girona les parcel\u00b7les han registrat bons rendiments productius, mentre que a totes les zones d\u2019assaig el percentatge d\u2019impureses del gra s\u2019ha situat per sota de l\u20191%.<\/p>\n\n

Tot i que el cultiu de la fava presenta una producci\u00f3 inferior en comparaci\u00f3 amb altres cultius extensius, el seu contingut proteic \u00e9s significativament superior. Per aquest motiu, des d\u2019ACTEL s\u2019aposta fermament per aquest projecte innovador, confiant que l\u2019optimitzaci\u00f3 del rendiment permeti consolidar en el futur la fava com un cultiu clau dins d\u2019un model d\u2019agricultura m\u00e9s sostenible i alineat amb les noves demandes del sector alimentari.<\/p>\n\n

Actuaci\u00f3 del Pla estrat\u00e8gic de la PAC 2023-2027 cofinan\u00e7at per:<\/em><\/p>\n\n

\"\"<\/figure>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","class_list":["post-28950","projectes","type-projectes","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/actelgrup.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/projectes\/28950","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/actelgrup.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/projectes"}],"about":[{"href":"https:\/\/actelgrup.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/projectes"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/actelgrup.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28950"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}