El vinagre, un essencial de la cuina mediterrània

De garnatxa, de Mòdena, de poma o de vi negre ecològic... Amb quin vinagre Romanico et quedes? És un insubstituïble que no només es limita a les amanides, sinó que també s'utilitza en escabetxos, gaspatxos, salses o estofats.