ACTEL impulsa el projecte FAVAPROT, una iniciativa pionera que té com a objectiu desenvolupar una cadena de valor integrada i sostenible de proteïna vegetal a partir del cultiu de fava, com a resposta als reptes ambientals actuals i a la necessitat de reduir la dependència de les importacions.
Hi participen Semillas Fitó, NACTIVA, Casa Ametller i Flax & Kale, amb la col·laboració d’IRTA com a centre d’investigació i d’AKIS International com a agent de suport tècnic i de transferència de coneixement.
La finalitat de FAVAPROT és desenvolupar i validar el cultiu de la fava com a font de proteïna vegetal d’alta qualitat per a aplicacions alimentàries, mitjançant la millora de les pràctiques agrícoles, la selecció de les varietats més adaptades a les condicions del territori i l’establiment de processos innovadors de transformació i comercialització.
Els primers assaigs de cultiu s’han dut a terme a les províncies de Lleida i Girona, concretament a Sucs (Lleida) i a la Tallada d’Empordà i Fornells de la Selva (Girona). Aquests assaigs permeten avaluar diverses característiques tècniques que serveixen per validar la viabilitat i el potencial del projecte.
Fins ara, els resultats obtinguts són molt prometedors. Les parcel·les demostratives mostren un contingut proteic més elevat del gra a Lleida, un factor clau pel desenvolupament d’aplicacions alimentàries d’alt valor afegit. D’altra banda, a Girona les parcel·les han registrat bons rendiments productius, mentre que a totes les zones d’assaig el percentatge d’impureses del gra s’ha situat per sota de l’1%.
Tot i que el cultiu de la fava presenta una producció inferior en comparació amb altres cultius extensius, el seu contingut proteic és significativament superior. Per aquest motiu, des d’ACTEL s’aposta fermament per aquest projecte innovador, confiant que l’optimització del rendiment permeti consolidar en el futur la fava com un cultiu clau dins d’un model d’agricultura més sostenible i alineat amb les noves demandes del sector alimentari.
Actuació del Pla estratègic de la PAC 2023-2027 cofinançat per:
