A qui no li agraden les patates?

Les patates hasselback són ideals per acompanyar plats de carn o peix o simplement com un entrant. Una patata amb talls cruixents però interior suau i melós.

Ingredients per a 4 persones

• 4 patates mitjanes
• 4 dents d’all
• 1 manat de romaní i farigola frescs
• Oli d’oliva verge extra ecològic Romanico
• Sal en escates
• Pebre molt

Preparació:

Rentar les patates amb la seva pell. Fer un talls fins al llarg de cada patata en forma d’acordió, sense arribar fins avall.

Tallar a fines làmines els alls i posar-los dins dels talls amb les herbes. Salpebrar.

Regar amb l’oove orgànic Romanico i posar al forn preescalfat a 190oC durant una hora o fins que les patates estiguin ben cuites.

El nostre truc:

Fer una picada amb l’oove orgànic Romanico, els alls i les herbes. Posar per sobre les patates.

Per fer els talls a la patata posa un parell de culleres o taules a ambdós costat per evitar tallar- les del tot.